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Historia de la

Unidad Académica de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía

 

     

    La Unidad Académica de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía es una institución de educación superior, pertenece al Colegio de Ciencias de la Salud de la Universidad Autónoma de Sinaloa. Su oferta educativa se conforma actualmente por la Licenciatura en Nutrición y la Licenciatura en Gastronomía. Es una unidad de reciente creación.

    El 27 de abril del año 2006, el H. Consejo Universitario presidido por el MC. Héctor Melesio Cuén Ojeda, aprueba la creación del programa educativo para la licenciatura en Nutrición.

    Esta decisión originó que en agosto del mismo año iniciaran actividades con la primera generación (2006-2010) siendo la Dra. Marcela de Jesús Vergara Jiménez directora del programa educativo. Las actividades del recién formado programa enfrentaron múltiples retos, entre los que se encontraba la falta de un espacio físico donde desempeñar sus funciones, utilizando mientras tanto las instalaciones de la Torre Académica de la Universidad; a la par continuaron las gestiones a fin de institucionalizar la formación de la Unidad Académica de Nutrición lo que se logró el 9 de Marzo del 2007.

     

     

     

    El 7 de mayo de 2007 la subsecretaría de Educación Superior, ante la Dirección General de Profesiones acuerda adicionar en la Sección Primera del libro71-XXVI de instituciones educativas, en foja 052 el registro de la Licenciatura en Nutrición de la UAS y le asigna el número de registro 515344.

    El 08 de enero de 2009, el entonces rector MC Héctor Melesio Cuén Ojeda y la directora en curso Dra. Marcela de Jesús Vergara Jiménez inauguran el primer edificio del complejo de la Unidad Académica. Es ese mismo año ante la necesidad de incrementar la oferta educativa de la Universidad Autónoma de Sinaloa se abre la Licenciatura en Gastronomía convirtiéndose a partir de entonces en Unidad Académica de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía. El 19 de junio de 2010 egresa la primera generación de licenciados en nutrición y tres años después egresa la primera generación de licenciados en gastronomía.

     

     

     

 

 

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